Dr Isabelle Sarfati

Le Dr Isabelle SARFATI est chirurgienne plasticienne. Elle est spécialisée dans la chirurgie des seins et la médecine esthétique du visage.

Elle est titulaire des diplômes de chirurgie générale et de chirurgie plastique, reconstructrice et esthétique.

Après une formation chirurgicale en France (Ancien Interne et Ancien Chef de Clinique des Hôpitaux de Paris) et aux Etats-Unis, elle a été l’assistante de Paul Tessier. A la suite d’une longue collaboration avec le Dr Krishna CLOUGH (alors chef de service de l’Institut Curie) est né le désir de créer une structure alliant les avantages du public et du privé : un lieu de rigueur, d’enseignement et de recherche, mais aussi de rencontres, de douceur et d’apaisement. Ce projet a donné naissance à L’INSTITUT DU SEIN en 2004.

Le Dr SARFATI participe au développement de techniques innovantes en particulier elle est l’une des pionnières de l’utilisation de la technique des fillings (autogreffe de graisse) dans la chirurgie des seins.

Elle est membre de la Société française des Chirurgiens plasticiens et de la société de Sénologie.

Elle participe à la formation des étudiants du Diplôme Inter-Universitaire de techniques chirurgicales sénologiques, carcinologiques et réparatrices.

Elle a publié plusieurs articles scientifiques sur les fillings et les reconstructions mammaires dans des revues internationales.

Isabelle Sarfati est l’auteur de films traitant du cancer du sein et de la reconstruction ainsi que d’un livre Histoire plastiques paru chez Stock

Publications scientifiques

• Immediate implant breast reconstruction with total musculofascial coverage: Outcome of 1,180 consecutive reconstruction from a prospectively maintained database
  European Journal of Surgical Oncology, 2026.
  Analyse de 1 180 reconstructions mammaires immédiates par implants avec couverture musculofasciale totale, évaluant les complications et les résultats postopératoires.
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• Chest Wall Perforator Flaps in Oncoplastic Breast Surgery: A Series of 157 Consecutive Cases at the Paris Breast Center
  Annals of Surgical Oncology, 2026.
  Étude clinique consacrée à l’utilisation des lambeaux perforants de la paroi thoracique en chirurgie conservatrice du cancer du sein.
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• Chirurgie oncoplastique des cancers du sein
  Annales de Chirurgie Plastique Esthétique, 2025.
  Article présentant les principes et les différentes techniques de chirurgie oncoplastique pour préserver la forme du sein lors du traitement chirurgical du cancer.
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• A Novel Level 1 Oncoplastic Technique for Breast Conserving Surgery: The Rhomboid Rotation Glandular Flap
  Clinical Breast Cancer, 2025.
  Présentation d’une technique de remodelage glandulaire par lambeau rhomboïdal, destinée à corriger certains défauts mammaires après chirurgie conservatrice.
  Consulter la publication sur PubMed

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